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阿胶珠是御致药业阿胶珠主打的一款产品，现已覆盖了、、等地区。品牌、营销与技术是阿胶珠的三大竞争优势。阿胶珠在阿胶珠好处都有哪些市场已经牢牢占据了品牌的位置。经过多年的拼搏进取，公司不断壮大，产品在客户中留下良好口碑。 产品拓展详情 5.纯驴皮阿胶珠的制作方法：1.切胶；将阿胶微烘至软，切成大小均匀的小丁块，一般以0.5cm×0.5cm为宜。且勿过大或过小，以免受热不均匀，使大者不及，小者太过。2.阿胶投量；以60cm口径锅为例，每次0.5kg入锅为宜。若过多过重，拌炒中球形胶易被压扁，影响鼓泡而成畸形，或受热不均匀致内有溏心，质地酥脆，甚至出现焦黑者。3.火候选择炮制纯驴皮阿胶珠很好用煤气，便于酌情调节火候。取蛤粉适量置锅内，先用武火加热至显灵活状态时，调小煤气继续加热，将约一指见方的40g白色有光纸块投入蛤粉中，埋1min取出，纸呈焦黄色时，表明降为文火。保持其温度均匀撒布阿胶丁，不断翻动至鼓起成珠。此时调大煤气，武火是促使球形胶迅速完全鼓起泡，至全部胶珠无气体放出，且珠色渐成黄棕色或灰棕色，质地变得较酥脆，很后改用文火，使其更为酥脆，且不致焦黑破裂。4.出锅标准；纯驴皮阿胶珠炒至呈深黄棕色或灰棕色，拌炒听到枯酥的碰撞声，停炒时能听到细小清晰的裂炸声，即可出锅。出锅时外观呈类球形，直径约1.6cm左右，表面布有细浅裂纹及辅料物，放之不塌瘪，质酥易脆，碎面淡黄色，泡孔呈海绵状，似有光泽，壁薄，内无溏心。5.贮藏方法；将炒好的纯驴皮阿胶珠出锅后，立即筛去辅料，薄摊于盛器中，待完全凉后收藏。置阴凉干燥处或石灰缸中加盖备用，可保持两年未见有质量问题。

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